Рекомендоване зображення L-яблучної кислоти

L-Яблучна кислота

Короткий опис:

Назва продукту:L-Яблучна кислота

Синоніми:L-(-)-Яблучна кислота, CP; Бутандіова кислота, 2-гідрокси-, (2S)-; пінгвосуан; Бутандіова кислота, гідрокси-, (S)-; гідрокси-, (S)-Бутандіова кислота; l-(ii) -яблучна кислота; L-гідроксибутандіова кислота; L-міллова кислота

CAS:97-67-6

MF:C4H6O5

MW:134.09

EINECS:202-601-5

Категорії продуктів:Рослинні екстракти; аліфатичні сполуки; серія яблучних кислот; карбонові кислоти (хіральні); хіральні хімічні речовини; хіральні реагенти; харчові та кормові добавки; хіральні будівельні блоки; для розділення основ; оптичного розділення; синтетичної органічної хімії; харчових добавок і підкислювачів; імідазолів, гетероциклічних кислот; bc0001

Файл Mol:97-67-6.мол

Надішліть нам електронний лист

Деталі продукту

Теги товарів

Хімічні властивості яблучної кислоти

Точка плавлення	101-103 °C (освітлений)
альфа	-2 º (c=8,5, H2O)
Точка кипіння	167,16°C (приблизна оцінка)
щільність	1.60
тиск пари	0 Па при 25 ℃
показник заломлення	-6,5 ° (C=10, ацетон)
FEMA	2655 \|L-ЯБЛУЧНА КИСЛОТА
Fp	220 °C
температура зберігання	Зберігати при температурі не вище +30°C.
розчинність	H₂O: 0,5 М при 20 °C, прозорий, безбарвний
форму	порошок
колір	Білий
Питома вага	1,595 (20/4 ℃)
PH	2,2 (10 г/л, H2O, 20 ℃)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (при 25 ℃)
оптична активність	[α]20/D 30±2°, c = 5,5% у піридині
Розчинність у воді	розчинний
Merck	14,5707
Номер JECFA	619
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP	-1,68
Довідник бази даних CAS	97-67-6 (Довідка з бази даних CAS)
NIST Chemistry Reference	Бутандіова кислота, гідрокси-, (s)-(97-67-6)
Система реєстрації речовин EPA	Бутандіова кислота, 2-гідрокси-, (2S)-(97-67-6)

Інформація про безпеку

Коди небезпеки	Xi
Заяви про ризики	36/37/38
Заяви безпеки	26-36-37/39
WGK Німеччина	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Так
Код HS	29181980

Використання та синтез яблучної кислоти

опис	L-яблучна кислота майже не має запаху (іноді слабкий, різкий запах) з терпким кислим смаком.Він не гострий.Може бути отриманий шляхом гідратації малеїнової кислоти;шляхом бродіння з цукрів.
Хімічні властивості	L-яблучна кислота майже не має запаху (іноді слабкий, різкий запах).Ця сполука має терпкий, кислий, негострий смак.
Хімічні властивості	прозорий безбарвний розчин
виникнення	Міститься в кленовому соку, яблуку, дині, папайї, пиві, виноградному вині, какао, саке, ківі та корені цикорію.
Використання	L-яблучна кислота використовується як харчова добавка, селективний α-амінозахисний реагент для похідних амінокислот.Універсальний синтон для отримання хіральних сполук, включаючи агоністи κ-опіоїдних рецепторів, аналог 1α,25-дигідроксивітаміну D3 і фослактоміцин B.
Використання	Природним ізомером є L-форма, яка була знайдена в яблуках та багатьох інших фруктах і рослинах.Селективний α-амінозахисний реагент для похідних амінокислот.Універсальний синтон для отримання хіральних сполук, включаючи κ-опіоїдний рецепт
Використання	Проміжний продукт хімічного синтезу.Хелатуючий і буферний агент.Ароматизатор, підсилювач смаку та підкислювач харчових продуктів.
Визначення	ChEBI: оптично активна форма яблучної кислоти, що має (S)-конфігурацію.
Підготовка	L-яблучна кислота може бути отримана шляхом гідратації малеїнової кислоти;шляхом бродіння з цукру.
Загальний опис	L-яблучна кислота - це органічна кислота, яка зазвичай міститься у вині.Він відіграє важливу роль у мікробіологічній стабільності вина.
Біохімічні/фізіологічні дії	L-яблучна кислота є частиною клітинного метаболізму.Його застосування визнано у фармацевтиці.Він корисний при лікуванні порушень роботи печінки, ефективний проти гіперамоніємії.Використовується у складі амінокислотного настою.L-яблучна кислота також служить нанопрепаратом у лікуванні неврологічних розладів мозку.Проміжний продукт TCA (цикл Кребса) і партнер у човнику аспартату яблучної кислоти.
Методи очищення	Кристалізуйте S-яблучну кислоту (деревне вугілля) з етилацетату/петролейного ефіру (b 55-56o), підтримуючи температуру нижче 65o.Або розчиніть його кип’ятінням із зворотним холодильником у п’ятнадцяти частинах безводного діетилового ефіру, декантуйте, сконцентруйте до однієї третини об’єму та кристалізуйте при 0° неодноразово до постійної температури плавлення.[Beilstein 3 IV 1123.]